Caprese

Tagliate il pomodoro e la mozzarella a fettine. Abbrustolite il pane, disponetelo su un piatto da portata e ricopritelo con le fettine di pomodoro e mozzarella alternate, in modo che l’una rico- pra l’altra. Irrorate il tutto con del buon olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, peperoncino e origano.

 

Ingredienti e dosi: Una fetta di pane, 1 pomodoro maturo, mozzarella di bufala , sale, peperoncino rosso in polvere, origano, olio extravergine d’ oliva.