Faraona Ripiena con Farcia di Mele e Castagne

Per una perfetta cottura: arrotolare più volte la pietanza nella carta forno, quindi adagiarla nel centro della teglia del forno già caldo a 160 gradi per due ore senza niente. Dopo due ore scartare, versare il liquido di cottura che troverete dentro l’involucro nella teglia del forno, aggiungeteci un bicchiere di vino bianco, riposizionate la pietanza tutta scartata e proseguite la cottura con il forno a 220 gradi per circa 40 minuti più. Un consiglio spassionato: quando scartate e infornate con il liquido aggiungete tante patate a pezzi grossi che porterete a fine cottura con la faraona.

 

Ingredienti e dosi per 8 persone: 1 faraona ripiena di nostra produzione.