Lombo di Suino Farcito alle Prugne e Pecorino Dolce

Cucinatelo in modo molto semplice e veloce. Rosolatelo con olio extravergine d’oliva in tegame, sfumatelo con 1 bicchiere di vino bianco e terminate la cottura in circa 30/40 minuti. Se decidete la cottura in forno, irrorate la teglia del forno con olio extra- vergine d’oliva e 1 bicchiere di vino bianco, adagiarvi la pietanza e con il forno a 180/200 gradi portare a cottura in circa 30/40 minuti tenendo coperto la pietanza con carta stagnola solo per i primi 20 minuti.

 

Ingredienti e dosi per 4 persone: 1 lombo farcito di nostra produzione.

 

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