Mozzarelline con Culatello cotto a Vapore

Fare dei rotolini con le fette di culatello nel quale stenderete all’interno le mozzarelline, girate il tutto e fermate con uno stecchino, posizionate 10 involtini così ottenuti su ogni piatto e condite con olio extravergine, sale e pepe q. b. e se volete con qual- che goccia di aceto balsamico.

 

Ingredienti e dosi per 2 persone: 120 grammi di culatello cotto a vapore (che troverete presso il nostro negozio) 20 mozzarelline piccole, 80 grammi di rucola, olio extra vergine d’oliva, a piacere qualche goccia di aceto balsamico di Modena sale e pepe q.b.