Pane Ripieno di Salame Toscano
Togliere la crosta al pane e anche una parte abbondante della mollica, amalgamare bene la ricotta con il burro, aggiungere il salame tritato e i cetriolini battuti finemente al coltello. Riempire il pane con il composto, fasciarlo nella pellicola alimentare e farlo riposare in frigo per due ore, quindi affettarlo e servirlo.
Ingredienti e dosi: Mezzo pane a cassetta, 2 etti di ricotta biologica, 1 etto di salame toscano, 1 cucchiaiata di burro, 50 grammi di cetrioli sottaceto.
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