Petto d’Anatra all’Arancia con Crema al Ginepro e Pepe Rosa

Rosolate i petti con poco olio extravergine d’oliva in padella prima dalla parte della pelle, rendendola croccante, girate la pietanza dall’altra parte e rosolatela nuovamente sfumando con del brandy q.b o anche del marsala.

 

Ingredienti e dosi per 4 persone: due petti d’anatra di nostra produzione.