Prosciutto Toscano e Porcini

In ogni piatto da portata distribuirvi le fette di prosciutto, quindi aggiungete i porcini tagliati a listarelle, il radicchio rosso e il parmigiano. Condite con un giro d’olio extravergine e qualche goccia di aceto balsamico, sale e pepe q. b.

 

Ingredienti e dosi per 4 persone: 250 grammi di prosciutto toscano tagliato sottile, due cappelle grosse di porcino, 50 grammi di radicchio rosso, 50 grammi di parmigiano reggiano a scaglie, olio extravergine q.b. aceto balsamico di modena q.b, sale e pepe q. b.