Quaglie Farcite con Salsiccia
Rosolate le quaglie con olio extravergine d’o,liva q. b. in tegame, sfumate con abbondante vino rosso, coprite e cuocete lentamente per circa 40/45 minuti, se necessario aggiungete brodo vegetale o di carne.
Ingredienti e dosi per 4 persone: 4 quaglie farcite di nostra produzione.
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