Rognone di Vitella in Bianco
Scottate il rognone di vitella in acqua bollente con 1/2 bicchiere di aceto per circa 10-15 min, quindi scolare e fare il rognone a pezzetti...
Pici con Ragù di Piccione e Coniglio Bianco
Soffriggere il battuto in padella con l’olio, battere al coltello finemente il coniglio e il petto di piccione, adagiarlo nel soffritto e rosolare, sfumare con...
Chiocciole alle Verdure in Bianco con Besciamella e Pecorino
In una padella a bordo alto mettere dell’olio extravergine d’oli- va q. b., fare un battuto con tutte le verdure e farle rosolare in padella....