Pici con Ragù di Piccione e Coniglio Bianco
Soffriggere il battuto in padella con l’olio, battere al coltello finemente il coniglio e il petto di piccione, adagiarlo nel soffritto e rosolare, sfumare con...
Soffriggere il battuto in padella con l’olio, battere al coltello finemente il coniglio e il petto di piccione, adagiarlo nel soffritto e rosolare, sfumare con...
Rosolare il trito in padella con l’olio, aggiungere la soprassata a listarelle e farla sbriciolare, aggiungere la scorza d’arancia e saltarci i pici, spolverizzare con...
Mettere al fuoco una pentola d’acqua dove cuocerete i pici. In una padella andiamo a mettere tre o quattro giri d’olio, l’aglio schiacciato in precedenza...
Mettere al fuoco una pentola d’acqua dove cuocerete i pici. In una padella andiamo a mettere alcuni giri abbondanti di olio extravergine d’oliva, dove farete...
Dal vostro macellaio di fiducia, fatevi disossare l’anatra, facendovi lasciare anche le rigaglie. Prendere un tegame a bordo alto, irrorate con l’olio extra vergine, rosolate...